2011年04月27日

2011GWのお休みについて。

みなさんこんばんはー。

最近、どんどん暖かくなってきて、上機嫌のkeinohooです♪w

でも、それと同時に早くも虫どもが飛び回り始めて、それは不愉快。。。w


ところで、まもなく・・・?あれ?もう突入した方も居るのかな・・・??

もうすぐみなさんお楽しみの黄金週間ですね♪

連休の御予定はもう立てられましたか?


そんなこんなで、当気合豆腐も連休中に少しだけ、お休みを頂きます。


まず、今月いっぱいは通常通り営業します。

すでに連休に入っている方は、ぜひぜひこの機会にお立ち寄りくださいませ♪

んでもって。

誠に勝手ながら、5月1日〜4日にお休みを頂きます。

曳き売りに関しましても、その期間はお休みさせて頂きます。

何卒、ご了承くださいませ。


5月5日の子供の日より、平常営業に戻ります。

よろしくお願いします!!

そいではまた!!ノシ

 
posted by keinohoo at 23:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 修行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月24日

2011.04.23 Jリーグ再開。川崎vs仙台

昨日は、震災から1ヵ月半ぶりに再開した、Jリーグの試合が行なわれました。

ボクの愛するベガルタ仙台は、川崎市の等々力競技場で、あの川崎フロンターレと試合をしました。

キックオフは14時。

ボクはもちろん曳き売りの真っ最中で、映像どころか、ラジヲすら聞くことは出来ず。。。

頼みの綱は、twitterのみんなのつぶやきだけ。

現地には多くのベガルタサポーターが駆けつけ、たくさんのつぶやきがボクのTLを埋め尽くしていた。

アウェイ側の席を埋めるサポーターのみんなの画像。

掲げられた横断幕「全ての仲間にありがとう。故郷を取り戻すまで俺達は負けない。」の画像。

いろいろな現地状況がつぶやきで確認できた。

でも実際は、曳き売りに出発してしまえば、それを確認するのもままならず、試合開始前、前半終了時、試合終了時に送られてくるモバイルサイトからのメールのみが頼り。。。


そして、曳き売りに出発するころ、前半終了のメールが届いた。

川崎1−0仙台。

先制されて負けている。。

でも、きっと勝ってくれると、選手たちは絶対にやってくれると信じていた。

いや、信じようとしていたのか。。?


東日本大震災では、多くのベガルタサポーターも犠牲になった。

今でもなお、多くのサポーターが避難所生活を送っている。

仙台<宮城<東北への希望の光になるため、選手たちはとんでもないほどのプレッシャーを背負って頑張ってくれたに違いない。

しかし、その選手やスタッフたちも、被災者で震災後の品薄で、華々しいプロサッカー選手である彼らが、カップラーメンや質素な食事で生活してきたこともニュースなどで報道されていたのを知っている。。。

それでも彼らは、必死で戦ってくれている。

そんなことが頭の中を駆け巡り、気が気じゃない状態のまま、仕事に専念。。

そして最後のメールがケイタイに届いた。

恐くて開けなかった。

ヘタクソなドラマ演出みたいだが、ホントに目を閉じて、祈りながらメールを開いた。。。

恐る恐る目を開けると。。。


【川崎1−2仙台】


の文字が!!!!

全身の毛が逆立った。

ゾクゾクが止まらなかった。

そして、涙がこぼれそうになった。

周りを多くの通行人が通っているところでなかったら、間違いなく泣いていた。


やってくれた!

オレたちのベガルタがやってくれた!!



本当にもうニヤニヤが止まらなかった。

鳥肌が収まったらもうニヤニヤしっぱなし♪w

試合状況は全くつかめなかったが、とにかく勝ってくれたことがうれしかった。

被災者のみんなの希望の光になってくれたであろうことがうれしかった。


そして、全ての仕事を終えて帰宅すると、ひたすらに情報を集めた。

せめてちょっとした映像だけでも、出来ればゴールシーンだけでも観たかったから。

ネットで色々な動画を、いろいろな人がアップしてくれていた。

リアルタイムで観ていた人たちのつぶやきは、すっかり別の話に移行していたが、かなりの時差で涙腺崩壊。。。w

両足を攣った状態で、ボールに走りこみスライディング状態でゴールに押し込んだMF太田。

試合終了間際に、リャンのFKにドンピシャでヘッドを合わせて勝ち越し弾を決めたDF鎌田。


本当に涙が止まらなかった。

本当にありがとう。

大雨の中、現地まで行って、必死で選手を応援して後押ししたみんな。

本当にありがとう。

コンディションを作るだけでも大変な状態で、きっちりと光を示す勝利を奪ってきてくれた選手、監督、スタッフのみなさん。

本当にありがとう。


そして最後に、震災直後から積極的な募金活動や支援をしてくれたり、昨日もJリーグでは異例の両チームサポーター間の緩衝帯撤去、仙台の物販促進での直接的支援、仙台を応援する弾幕など、とても温かい心でベガルタ仙台を迎えてくれた川崎フロンターレフロントのみなさん、川崎サポーターのみなさん、本当にありがとうございました!!!

この試合の勝ち点は、仙台が有難く頂戴してしまいましたが、本当にたくさんのお心遣いに感謝しかありません。

本当にありがとうございました!!


最後に、川崎のサポーターさんがyoutubeにアップしてくださった、試合前にスタジアムで流されたという動画を貼り付けておきたいと思います。

こんな素敵なVTRを作ってくださった川崎さんには、やっぱり感謝の言葉しかありません。




本当にありがとうございました!!!

川崎さんが仙台に来てくれる際には、丁重におもてなししなければですね!

勝負は仙台勝利。。。と、させて頂きたいですが。
ww



震災直後、真っ先に動き出してくれたのは日本各地のJリーグチーム。

本当にサッカーの繋がりってすごいなと思いました。

もう、「本当に」って言い過ぎですけど、本当にみんなに感謝、感謝で。。。

ああ。もう。。まとめ方がさっぱりわからないので終わりにします!w

それではまた!!

みなさん、今宵もいい夢を!!ノシ

 
posted by keinohoo at 21:46| Comment(2) | TrackBack(0) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月20日

宮城県産白目豆さんの最近。

最近めっきりと暖かくなって、日中はちょーしこいて気合Tシャツで曳き売りしているkeinohooです。こんばんは。w


今日は、久しぶりに愛しの「宮城県産白目豆さん」のお話を♪


しばらく、宮城県産白目豆での製造の話などしていなかったのですが、実はあれやこれやと試行錯誤を繰り返しながら、白目豆さんを美味しく食べて頂けるように製造修行にも励んでおりました。

最近は師匠のご好意により、製造する機会も多く与えて頂いているのですが、少しづつですが、コツのようなものが解り始めてきました。


初めて師匠に白目豆さんでのお豆腐製造に挑戦させて頂いてから数回目に、自分的にはもんのすごい美味しいお豆腐が出来ました。

そのときは、師匠からもハラ若先輩からも「美味い」との言葉を頂けました。

しかし、それ以降、そこに及ぶ味がどうしても出せずにいました。。。

呉を煮る時間やタイミングなどをいろいろ変えたり、豆乳の濃さを変えたり、にがりの比率を変えたり、いろいろ試行錯誤していたのですが、そのときの「美味い!」と思った味にどうしても近づけない。。。

そんなことがしばらく続き、ドツボに嵌っていたのです。。。

そんな中で少しコツを掴んだ(と思った)時期がありました。

しかし、出来立ての時は、美味しいかも!これはちょっと解ったかも!と思う味でも、しっかり冷やして、パックして、後から食べると豆味も甘みも半減してしまうと言うことが最近では続いていました。

なんでだ。。。

どうして。。。
il||li ○| ̄|_ il||li

と、また試行錯誤の渦に。。。


そんなとき、先日出席した「豆腐屋の集い」にて、Kさんにその悩みを打ち明けてみました。

そうすると、今まで思いもしなかったヒントを頂けたのです♪

そしてさらに、師匠にも悩みを話してみました。

すると、あまりにも的確な御意見を頂くことが出来ました!

しっかり考えてみれば至極当然の話で、理想の味が出来た昨年10月と試行錯誤を繰り返していた11月〜3月では、気温や水温、その他、諸条件があまりにも違い過ぎたんです。。。

加水の量や煮る時間。。。それ以外の問題を全く考えていなかったんです。。。

まさに、ワタクシ見習いが見習いたる所以です。。。(-ω-;;


それから、師匠に10月当初に近い条件を与えて頂きながら、Kさんからのアドバイスを元にいろいろ考え始めました。

すると、昨年10月のビギナーズラックで出来た理想の味とは、ベクトルが多少違うものの、自分なりに美味しいと思える豆腐が出来るようになりました!!

ここ2回ほど、その味が出せているんです♪( ´▽`)

ただ。。。冷やした後にまたせっかくの味が逃げてしまっては、お客様が食べるお豆腐は理想の味にはなりません。。。

今日の夕飯時、冷蔵庫で冷やしておいた白目豆さんをひっそりと食卓へ。


師匠に食べて頂きました。。。(・ω・;;;;;


「うん。美味いね。」と。

やったーーーー!!!!o(≧∇≦o)

しかも、食べ物の味には超敏感な次男さんが「うん。美味い。」と!!!

うおおおおおおお!!!すげーー!!

めっちゃ嬉しかったっす♪
。・゚・(ノ∀`)・゚・。

次男さんがそんなはっきり褒めるなんて。。。。・゚・(ノ∀`)・゚・。

奥さんまで美味いと言ってくださいました♪。・゚・(ノ∀`)・゚・。

ホントに嬉しい!!


自分でも食べてみた。

豆味も甘みもいい感じで残っていて、クリーミーで美味しかった!

もちろんこれが最高とは思ってないけど、少し暗闇から抜けられた気がしました♪

日々鍛えて下さっている師匠と、麻布のKさんのおかげです!

本当に感謝しかありません!!

ありがとうございます!!

これから、もっともっと精進して、もっともっと美味しい味を出せるように頑張っていきます!!!



・・・というか、なにこの「豆腐屋見習い」っぷり全開の記事。

あ。豆腐屋見習いブログだった。ここ。w


と言うわけで、明日からも必死で修行に励みます!!

みなさん、今宵もいい夢を♪

おやすみなさい〜♪ノシ

 
posted by keinohoo at 22:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 修行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月14日

ぽかぽか。

みなさん、こんばんは。

最近やっと気温が高くなってきて、ほんわかうれしいkeinohooです♪w

東京では、桜が咲き始めてからだいぶ経ちましたが、木によってはまだだいぶ桜満開状態です♪

日本でも1年に1度しか観ることの出来ない桜。

曳き売りで様々なところに出掛けることが出来るようになったkeinohooは、今年、いろーんな場所の桜を観ることが出来ました♪

ツイッターでは、日々写真も投稿してたんですが、この度、ブログにまとめてアップしとこうかと♪w

それでは、スイマーさんに襲われまくりなので、おやすみなさりんこ♪



普賢寺さんの3色桜♪
いつもお豆腐を買って頂いている普賢寺さんの桜でございますよ♪
濃いピンク、白、ピンクのそれぞれの色が一度に観られて、とても綺麗でした♪


南千住、橋場、今戸コースの出発地♪

南千住コース開始地点からのついーとで使った写真でございます♪
すごく綺麗な桜並木だったんですが、写真ではうまく伝わらないッスね。。


最後は、気合豆腐のぼりと桜とおトイレww

2011-04-13 15.36.10.jpg

古民家風のとてもいい感じの建物は、実は御手洗いです♪w

でも、あまりにいい雰囲気だったので、写真に撮ってしまいましたとさ。w

 
あぁ。。だめ。。。眠すぎる。。。

文章失敗する前に寝るでやんすー。

それだば。ノシ

 
posted by keinohoo at 01:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 修行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月10日

お花茶屋駅前の東邦酒場さん。

みなさんこんばんは。

気温がせっかく高くなってきたのに、毎日吹き荒ぶ暴風にうんざりのkeinohooです。。。


昨晩は、気合豆腐に見習いに来てから初めて、師匠とサシ呑みに行って参りました!

場所は、きたなトランで★★★を獲得したことでもおなじみ(?)の【東邦酒場】さんです♪

久しぶりです♪

東邦酒場♪


きたなトランポスター


いつ以来でしょう・・・?

ちょっとすぐには思い出せないくらいです。w

行きたいな、行きたいな、一人でも無い金はたいて行ってみようかなとも思うほどでした。

お花茶屋駅前にあるもんで、毎日帰りにホントすぐ近くを通るんですよね。

んで、そもそも酒好きのkeinohooにはかなりの誘惑だったんですよ。w


そして昨日、やっとしばらく振りの再訪を果たしたわけです♪

師匠からお誘い頂きまして、東邦酒場へ行って参りました♪


土曜日の曳き売りコースをしっかりと周り、お店の後片付け、売り上げの計算などを終えて、いよいよ師匠と2人で東邦酒場へ♪

師匠とのサシ呑みなんて、もちろん初めてなのでちょっと緊張してました。

お店に着くと、外から覗いても満席。。。

やべー・・・また満席か・・・。(・ω・;;

と、思ったものの、中に声を掛けてみると、ちょうどカウンターのお客さんが帰るところで、ギリギリ2人入ることが出来るとのこと♪( ´▽`)


カウンターのお客さんが帰るまで、少し外で待っていたのですが、その間に一人出てきた男性が、デジカメで店舗外観とかを撮ってました。

ブログとかに載せるんでしょうか。

やっぱきたなトランに出たお店は違いますね♪


いよいよ中へ♪

そして、師匠との楽しい宴のときが・・・♪( ´▽`)

カウンターで2人。

それにしては頼み過ぎなほど、一気に色々食べ物を注文。w

案の定、次々に運ばれてきた料理は目の前に置ききれないほどにw

中でも2人で興味を惹かれた「ライスコロッケ」

これは美味かった!!

厚めでサクサク感満点の衣に、中からはとろけるような熱々でチーズ風味のドリア的なものがあふれ出してきます♪

本当にうまかったっす!!

で、案の定、上あごやけどしましたけど、ナニカ??ww


師匠からは色々と貴重なお話を聞かせて頂きました♪

普段も色々話をするのですが、サシ呑みとなれば、また違いますからね♪

ホントに色々参考になりました♪

最初は正直少し緊張していましたが、とても楽しかったッス!!


そして、最後の最後にきたなトランでも★★★を獲得した「もつめし」

それをぜひ頂こうと思っていたのですが、なんせたくさんの御馳走を頂いてしまった為、師匠もオレも食べきれる気配が無く・・・ww

仕方なく、ごはんナシの「モツ煮込み」を注文♪

程なくして、やって参りました東邦酒場オススメモツ煮込み!!


東邦酒場の絶品「モツ煮込み」とお店の日本酒「酒人」♪


(ノ≧ロ)ノ<ウメェェェェェ!!!

いや!これはマジで美味い!!

気合豆腐のお客さんだから、言うわけではなく本当に美味い!!

ナンスカ?!このとろけるようなモツ!!

マジでうまいッス!!

そして、それがごはんに掛かってたらそりゃ至極の一品だわ!!
って思いました♪ww


そんなこんなで、師匠との貴重なサシ呑みは終了♪

とにかく、あんなことやこんなことまで色々話せてとても楽しかった!!

あっという間の数時間でした♪

まだまだお話したかったけど、電車の時間、東邦酒場さんの営業時間との兼ね合いもあるので、ここで終了でした。

師匠!本当にありがとうございました!!

明日からまた一生懸命修行に励みます!!

んでは、みなさん、おやすみなさい♪ノシ

 
posted by keinohoo at 22:15| Comment(0) | TrackBack(0) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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