2012年10月15日

みやぎまるごとフェスティバルに参加してきたよ。

みなさんこんばんはー♪

またお久しぶりって感じですね。

基本的に家で一生懸命主夫業に励んでるので、なかなか更新するネタも無くて、、、w

ちなみにfacebookはちょこちょこと更新してるので、本名をご存知の方はぜひぜひそちらを覗いて頂ければ幸いです♪w

それにしても、最近の寒暖差ひどいですねー。

みなさん、体調など崩されておられませんか?

服装がちょっと難しい時期ですが、どうぞご自愛くださいませ♪

あ!!

keinohooです、こんばんは!!
ww

そんなワタクシ、実は10月13日・14日の二日間、以前からお世話になっている仙台の老舗豆腐店"上村豆腐店"の上村さんにお誘い頂き、「みやぎまるごとフェスティバル」に参加してきました!!

もちろん、担当ブースは上村さんのお父様が会長を務める"宮城県豆腐商工組合"のブース♪

せっかくなので、最初から最後まで体験してみたかったので朝一から♪

会場の勾当台公園には、ちょうど8時に到着しました♪

家からチャリで15分くらいでした♪

前日に上村さんから聞いてた辺りに行ってみるとすぐに見付かりました♪

到着するとすでに先日、工場を見学させて頂いた"松原とうふ店"の佐藤さんがせっせと準備をしていました。

ご挨拶をして、ワタクシも早速お手伝い♪

ただ、先日行われた事前打ち合わせに所要で参加できなかった為、勝手が解らない。。。

とにかく自分に出来ることをせっせと頑張りました♪


そんなこんなしていると、"マルト食品"の藤原さんも到着♪

さらにペースアップして準備♪

宮城県豆腐商工組合のブース♪準備完了!

準備完了!!いつでもこーい!!ww

そして・・・

いよいよ10時となりました♪

みやぎまるごとフェスティバル開始です♪

みなさん、感謝の気持ちを込めてお客様をお迎えしましょう♪

・・・ってなことを、メインMCの女性の方が元気良く言っていました。ww

メインステージのすぐそばのブースだった為に、ステージのマイクの音やイベントの音量でお客様の声がなかなか聞き取りづらい中、ちらほらとお客様もいらっしゃるようになって来ました♪

当ブースの内容はと言うと、、、

参加豆腐店さんが持ち寄ったお豆腐油揚げ豆乳ロールケーキ納豆などの販売に加え、さらに!

というか、こっちがメインかな?

三角油揚げ三角厚揚げ三角五目揚げ三角山菜揚げを鉄板で焼いて、焼きたてのご提供♪

トッピング用に大根おろし、小ネギ、さらには上村豆腐さんのしょうゆダレ、味噌ダレ、ポン酢も選び放題♪

もちろん試食しましたが、マジで美味い♪( ´▽`)

特に上村さんの味噌ダレね!

これはイイ!

きっといろんな料理に使えるよ♪

しばらくすると、先日の豆腐屋さん飲み会でお会いした豆腐屋さんも合流して、本格的に販売が始まりました♪

そして、途中から"焼きたて"の商品の見本を前に並べました。

三角油揚げ、生揚げ、五目揚げ、山菜揚げ♪でもダントツで油揚げ人気♪

自分としては基本部外者なので少し遠慮してたんですが、やっぱり見本は置いた方がいいと思い、勇気を出して提案しました。

でもこれって、修行終了後に見学させて頂いた東京のお豆腐屋さんたちのおかげです♪

池袋樋口豆腐店の創業祭大桃さんの豆腐祭りなどなど、体験をさせて頂いていたから祭りの出店にも免疫が出来ていたんだと思います♪

本当にありがとうございます!!

そしてその後、少しづつではありますが、お客様が増え始めました♪( ´▽`)

facebookやツイッターでつぶやいていたこともあり、知り合いの方もわざわざ来て頂いたりしました♪

わざわざ会いに来てくださったみなさん、お買い上げ本当にありがとうございました♪( ´▽`)


初日は、基本的にお豆腐の販売を担当してたんですが、久々の接客楽しかったッス♪

やっぱ祭りっていいなぁ♪

もちろん自分が作ったお豆腐なんて無いわけだけど、当然のように商品説明とかおすすめの食べ方とか言っちゃったりしてね♪ww

これも気合豆腐での修行と日ごろからの料理好きがあってこそ♪

自分で思ってた以上に成長もしてたんだと少しだけ安心しました♪ww

あっと言う間に午後4時となり、初日のお手伝いも終了♪

翌日も朝から開店の為、常温に耐えられないものだけみんなで片付けて、初日のお手伝いが完了しました♪

その後、そのまま解散かと思っていましたが、みんなで酒と言うわけにはいかないけど、喫茶店で反省会でもしようかと言うことになり、すぐ近くにある喫茶店"珈巣多夢"へ♪

珈巣多夢って、個人的にすごく馴染みのある名前で。

実は、以前生花&喫茶の店"四季花"に勤めていた時に使っていたのが珈巣多夢の豆だったんですよ♪

これが美味しいのは解ってたから、わくわくして入りました♪

当然のように美味しかった♪

そしてそれよりも、先輩方々の雑談がもう興味深くて♪

とても楽しかったです♪

翌日のこともあるので、しばらくして解散♪



そして翌日♪

前日にある程度は準備完了してるので、初日よりは1時間遅めの集合♪

それでもやはり、松原とうふ店の佐藤さんは真っ先に来ていました♪w

前日に一度体験しているので、ちゃっちゃか準備してセッティングもすぐに完了♪

するとそこに、日本三景松島のお豆腐屋さん真壁さん藤原さんが到着♪

真壁さんは前日参加していないので、いろいろと手順を説明しました♪

もう2日目なので、このブースに関しては先輩です!ww

それに昨日焼き物担当だったお豆腐屋さんが今日は来ないので、今日は勝手を解っているワタクシが焼き物担当です♪

お客さんも来る前から、せっせと焼き焼きして、見本も完成♪

フェス2日目ともなると、見本の盛り付けにも凝り始めましたww

つか、2日目と言うこともあり、盛り付け方にも凝り始めました♪ww

上村さんも到着し、10時になってフェスティバルも開始♪

始まって程なくして、メインステージでは色々な催し物が始まりました。

すると早くもちらほらと、三角油揚げを買いに来てくださるお客様が♪

初日のピークは14時過ぎでした。

出足はやはりゆっくりまったりした感じ。

やっぱ午前中は、来る前に朝ごはん食べて来てるだろうからにぶいんだろうな。。というセルフジャッジ。ww

でも11時を回ったくらいから、意に反してお客様が増えてきました。

いい感じのペースでこなしてると思ってたんだけど、なんだか。。。アレ。。。??忙しいぞ??あれれっ!?つか追いつかねぇ!!Σ(・ω・;;

いつの間にか、初日には無かった行列が!!

中まであったかく食べられるように、一旦電子レンジで温めてから焼いてるんだけど、もう温めが追いつかない!!

必死で注文聞いて焼きまくり!!

お会計まで手が廻らない!!

焼くので手一杯・・・!!

注文聞いて、鉄板上に足りないものを次々と真壁さんに伝えて温めてもらう。

ぜんぜん追いついてない。。。

温めにちょっと時間が掛かるのと、焼くのにも多少の時間が掛かる。。。

もどかしい!!

というか、全然列が途切れないんですけど!!ww

あっと言う間、もうお昼を少し回ったくらいで三角油揚げ完売!!

三角油揚げの人気の高さは、前日から解っていたので、きっとこれで行列も途切れて一息つけると思った。。。のだが、、、列が途切れねぇ!!

今度は三角厚揚げのラッシュ・・・!!
ド―――(゚ロ゚;)―――ン!!

昨日と全然違う!!ナニコレコワイ!!!ww


もうね。

2日目ははっきり言ってあっと言う間でした。

2日目も知り合いの方に来て頂いて、本当にありがたかった♪( ´▽`)

あっと言う間だったけど、ホントはもっと書きたいことがたくさんあったんだ。

上村さんのお父さんの宮城県豆腐商工組合の会長さんにもお会いできたこと、藤原さんのお父さんにもお会いできたこと、ベガルタ繋がりの知り合いの方が上村さんの1000円豆腐を買ってくれたこと、同じ内容の仮面ライダーウィザードショウを4回も聞いて飽き飽きだったことw、県内の高校生たちが出しているブースの付近に女子高生が沢山いてドキドキしたことww、などなどww

ただ、ホントにこれを全部書くと、ただでさえダラダラと長いオレの文章が今日だけじゃ書ききれなくなっちゃうから!ww

なので、こんなもんで。w

最終日はしっかりとお片付け。

全部しっかり、初日に来た時のように戻して終了!!

反省会兼飲み会は後日!と言うことになっていたので、今日も喫茶店に行くのかな??と思ってたんだけど、みなさんもう疲れちゃって、今日はすぐさま解散することにw

ただその前に、差し入れで頂いたリポビタンゴールドで乾杯♪www

そして解散♪


みなさん!!本当にお疲れ様でした!!

そして、貴重な体験をさせて頂いてありがとうございました!!


みなさんが「2日間とも朝からぶっ通しで、ホントにお疲れ様ね!」と言ってくださったけど、とんでもないですよ!

参加させて頂いただけで、こちらは感謝感激なんですから!

本当にありがとうございました!!

そして、うちのブースを訪れてくださった皆さん!本当にありがとうございました!!

おかげさまで、全て完売いたしました!!



2日間、ホントに貴重な体験をさせて頂きました♪

自分のお店を持っても、積極的にこういうイベントに参加したいと思っているので、とてもいい経験でした♪

つか、早く自分のお豆腐もあそこに並べられるように頑張らないとな。

ちなみに、今日のお昼は。。。

亘理町名物のはらこめし♪本日おひるに頂きました♪

宮城県亘理町の名産"はらこめし"♪

そばはありもので作っただけ。w

はらこめし、大好きなんだよねー♪

美味しかったー♪
( ´▽`)


そんなこんなで明日からも元気で生きていきます!

そんじゃみなさん、おやすみなさい♪

いい夢を♪
ノシ

 
posted by keinohoo at 23:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 修行日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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