2011年09月01日

祝!修行1周年!!

みなさんこんばんは!

どうもkeinohooです!

ここ最近はお盆の記事を書くのに必死になっていたのですが、実はワタクシ、今年のお盆でなんと修行開始からめでたく1周年を迎えていたのです!!

ちょっ!そ、そこ!!

「お盆の記事より、最初からそっち書いとけば良かったじゃん。」とか言わない!!ww

「あ。そうなの?へー。」とか興味ないのはもっと悪い!!ww


たしかお盆明けから修行開始したと記憶してたんですが、どうやら昨年のお盆前の8月10日から修行開始だった模様。
 ⇒参考:「豆腐屋修行第1日目!!」

ホントにあっという間の1年間だったなぁ。

そして、ホントにたくさんのことを学んできたなぁ。

1年経って、ここ最近感じていたことは、一緒に働いていたハラ若先輩がやっていたいろいろなこと。


大豆の知識だったり。

大豆の種類や特徴だったり。

豆乳を飲んだときや豆腐を食べたときに、何気なくしている師匠との会話だったり。

「やっぱ秘伝の味がいいね」「大袖振の味がする」とか。

にがりの量だったり。

豆乳の濃さや、煮方だったり。


「ハラ若さんすげぇ。。。オレには絶対無理じゃね。。。」と思っていたことが、いつの間にか出来るようになって来ていたことに気付いたときの嬉しさと言ったらもう♪


そして、豆腐業界新参の身を真摯に受け止め、積極的に人脈を広げようと頑張ってきた。

さらに、師匠がその意を汲んでくださったおかげで、とても多くの知り合いが出来た。


本当に本当に、この1年で得たすべてが宝。

これまでの1年はとても濃密で、一生忘れられない1年になった。

そしてここから、気持ち新たに2年目突入!!

日本の総理大臣も変わったこのタイミングで、これまで苦楽を共にしてきたパートナーも、、、

新旧交代した我が長靴さん!!

新旧交代!!!

本当にお世話になった長靴さん。


製造業務中はもちろん、時には曳き売りにも一緒に行った。

大豆畑の手入れに行くときも、一緒に行った。

本当に、オレの修行には無くてはならない存在だった。



しかし、やっと丸々1年を迎えたところで、アキレス腱部分に亀裂が。。。!!

1年。。。あっという間だけど、ホントに濃密で、過酷だった1年。

今までの人生の中で、間違いなく最も真剣に生きた1年。

その1年を、まさに共に歩んでくれた長靴さんが力尽きた。。。

製造業務にも支障を来たすため、やむなくあっさりと新旧交代となってしまったが、本当ならあと1年。。。修行期間を全うするまで共に歩みたかった。。

ありがとう長靴さん。

これまで、オレの足元を支えてくれてありがとう。

キミの事は絶対に忘れない!

本当にありがとう!!



さぁ!!こっからまた新たな1年!!

しっかりと!あらゆることを師匠から吸収したい!!

あと1年で吸収しつくせるとは思っていないけど、出来得る限り吸収していく!!

そして、残り1年は新規開業へ向けて、さらに本気で具体的に目標設定して歩んでいく!!

新しい長靴さん。よろしく!!


師匠。本当に1年間色々とご迷惑をお掛けしたと思います。

明日からも、1日1日を本気で気合入れて修行に励んでいきます。

絶対に、美味くて気合の入った豆腐を造れる「豆腐職人」になります。

絶対に!!

また1年よろしくお願いいたします!!



それではみなさん。

今後ともこんなおかしな豆腐屋見習いをよろしくです♪w

おやすみなさい♪

今宵もいい夢を♪ノシ

 


posted by keinohoo at 00:55| Comment(2) | TrackBack(0) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
 1年、お疲れさまでした。
 うんうん、師匠のあるじさんとお豆腐作りの話をしていることを聞いても、私には「???」でした。
 
 いつも注文しているお豆腐の中にもkeinohooくんが作ったものも入っていたんだろうな。

 気合い豆腐は本当に、、忘れられない美味しさだものね。

 これからの1年も、応援しています♪
 
 

 
Posted by nao at 2011年09月01日 19:03
naoさん>
コメントありがとうございます♪
いつもご注文ありがとうございますー♪w
オレが造ったお豆腐も入ってたと思いますよ。
気合豆腐。。。本当に一度食べたら忘れられないっすよね。。。
忘れられな過ぎて、インパクト強すぎて、修行にまで来ちゃったもの。。ww
応援ありがとです!!がんばるっす!!
Posted by keinohoo at 2011年09月01日 22:06
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。